{"id":51,"date":"2022-01-08T18:51:07","date_gmt":"2022-01-08T17:51:07","guid":{"rendered":"https:\/\/esperalgdansk.com\/blog\/?p=51"},"modified":"2022-01-08T18:51:07","modified_gmt":"2022-01-08T17:51:07","slug":"spalanie-alkoholu-ile-trwa-i-od-czego-zalezy-metabolizm-alkoholu-od-a-do-z","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/esperalgdansk.com\/blog\/spalanie-alkoholu-ile-trwa-i-od-czego-zalezy-metabolizm-alkoholu-od-a-do-z\/","title":{"rendered":"Spalanie alkoholu \u2013 ile trwa i od czego zale\u017cy? Metabolizm alkoholu od A do Z"},"content":{"rendered":"

chyba nie ma osoby, kt\u00f3ra nie zastanawia\u0142aby si\u0119 od czego uzale\u017cniony jest spos\u00f3b spalania alkoholu i czas jego utrzymywania si\u0119 w organizmie. Przecie\u017c dwie r\u00f3\u017cne osoby pij\u0105c tak\u0105 sam\u0105 ilo\u015b\u0107 alkoholu w tym samym czasie b\u0119dzie odczuwa\u0107 skutki si\u0119gania po u\u017cywk\u0119 w inny spos\u00f3b, wykazuj\u0105c mniejsze lub wi\u0119ksze upojenie. W cechach indywidualnych ka\u017cdej osoby le\u017cy r\u00f3wnie\u017c poziom tolerancji alkoholowej, kt\u00f3r\u0105 w du\u017cej mierze determinuje p\u0142e\u0107, wiek, masa cia\u0142a oraz czynniki genetyczne.<\/span><\/p>\n

M\u00f3wi\u0105c o metabolizowaniu alkoholu, zwykle wi\u0105\u017ce si\u0119 go z prac\u0105 w\u0105troby. Szczeg\u00f3lnie w sytuacji, gdy rozwa\u017cane s\u0105 negatywne skutki nadu\u017cycia napoj\u00f3w procentowych.<\/span><\/p>\n

Co ciekawe, nie tylko w\u0105troba zwi\u0105zana jest z trawieniem alkoholu, ale proces ten zaczyna si\u0119 ju\u017c w \u017co\u0142\u0105dku. Dodatkowo, istnieje wiele hipotez, kt\u00f3re wi\u0105\u017c\u0105 si\u0119 z tempem wch\u0142aniania alkoholu.<\/span><\/p>\n

Co wp\u0142ywa na spalanie alkoholu?<\/h2>\n

Wypity alkohol w pierwszej kolejno\u015bci trafia do \u017co\u0142\u0105dka, gdzie zaczyna si\u0119 jego trawienie. W nim produkowany jest kluczowy enzym trawi\u0105cy alkohol, czyli dehydrogenaza alkoholowa. Warto doda\u0107, \u017ce znacznie wi\u0119ksze jej ilo\u015bci znajduj\u0105 si\u0119 w w\u0105trobie. Co ciekawe, poszczeg\u00f3lne leki, takie jak np. aspiryna, blokuj\u0105 aktywno\u015b\u0107 omawianego enzymu w \u017co\u0142\u0105dku, czego konsekwencj\u0105 jest zwi\u0119kszony stan upojenia alkoholowego.<\/span><\/p>\n

Metabolizm alkoholu w \u017co\u0142\u0105dku jest pierwszym etapem rozk\u0142adu etanolu. W tym czasie dla tempa trawienia znacz\u0105ca jest tre\u015b\u0107 \u017co\u0142\u0105dkowa. Uznaje si\u0119, \u017ce alkohol spo\u017cywany na czczo, czyli na pusty \u017co\u0142\u0105dek powoduje wi\u0119kszy wzrost tej substancji we krwi. Tez\u0119 t\u0105 udowodniono w przeprowadzonych badaniach, kiedy uczestnicy otrzymywali zastrzyki alkoholowe, omijaj\u0105c przy tym uk\u0142ad pokarmowy (tre\u015b\u0107 \u017co\u0142\u0105dka nie by\u0142a wi\u0119c tutaj istotna), a uzyskiwany efekt by\u0142 zbli\u017cony. Tym samym spalanie alkoholu nast\u0119puje szybciej w momencie, kiedy cz\u0142owiek spo\u017cywa posi\u0142ek. Jest to zwi\u0105zane z tym, \u017ce trawione jedzenie dodatkowo stymuluje wszelkie organy zwi\u0105zane z tym procesem, wliczaj\u0105c w to kluczowe funkcje w\u0105troby.<\/span><\/p>\n

Samo zbilansowanie posi\u0142ku r\u00f3wnie\u017c ma znaczenie. Uwa\u017ca si\u0119, \u017ce dania wysokobia\u0142kowe lub wysoko t\u0142uszczowe spowalniaj\u0105 proces wch\u0142aniania alkoholu. Tym samym jego st\u0119\u017cenie we krwi wzrasta w wolniejszym tempie i trwa d\u0142u\u017cej, w por\u00f3wnaniu po picia alkoholu po posi\u0142kach z przewag\u0105 w\u0119glowodan\u00f3w. Dzieje si\u0119 tak, poniewa\u017c istniej\u0105 znacz\u0105ce r\u00f3\u017cnice w tempie opr\u00f3\u017cniania \u017co\u0142\u0105dka przez ka\u017cde z makrosk\u0142adnik\u00f3w. M\u00f3wi\u0105c pro\u015bciej \u2013 organizm znacznie szybciej trawi produkty w\u0119glowodanowe, ni\u017c bia\u0142kowo-t\u0142uszczowe.<\/span><\/p>\n

Szybko\u015b\u0107 metabolizowania alkoholu jest kwesti\u0105 indywidualn\u0105. Przyjmuje si\u0119 jednak, \u017ce po wypiciu standardowej dawki alkoholu, okre\u015blanej jako 200g piwa, 2g w\u00f3dki, albo 100g wina, najwy\u017csze st\u0119\u017cenie etanolu we krwi osi\u0105ga si\u0119 od 30 do 45 minut od momentu spo\u017cycia, a p\u00f3\u017aniej, pod wp\u0142ywem czynnik\u00f3w spalaj\u0105cych alkohol, np. w w\u0105trobie, poziom upojenia obni\u017ca si\u0119.<\/span><\/p>\n

Kr\u0105\u017c\u0105cy w krwioobiegu alkohol dociera do ka\u017cdej kom\u00f3rki ludzkiego cia\u0142a, a tym samym do wszystkich narz\u0105d\u00f3w wewn\u0119trznych, w tym do m\u00f3zgu, zaburzaj\u0105c spos\u00f3b my\u015blenia i funkcjonowania. Co ciekawe, docieraj\u0105c do p\u0142uc, alkohol wp\u0142ywa na sk\u0142ad wydychanego powietrza. Szacuje si\u0119, \u017ce wraz z nim wydycha si\u0119 od 2 do 10% wypitego etanolu.<\/span><\/p>\n

Kluczowe znaczenie dla trawienia alkoholu ma w\u0105troba, kt\u00f3ra przemienia alkohol w toksyczny aldehyd octowy. To jego nadmiar warunkuje zatrucie alkoholowe. Nast\u0119pnie aldehyd sprowadzany jest do kwasu octowego, kt\u00f3ry finalnie rozk\u0142adany jest w dwutlenek w\u0119gla i wod\u0119.<\/span><\/p>\n

Czy masa cia\u0142a wp\u0142ywa na to ile utrzymuje si\u0119 alkohol we krwi?<\/h2>\n

Z pewno\u015bci\u0105 ka\u017cdy czytelnik niniejszego artyku\u0142u zwr\u00f3ci\u0142 uwag\u0119, \u017ce najlepsze drinki, opr\u00f3cz samego alkoholu, maj\u0105 w sk\u0142adzie r\u00f3\u017cne dodatki, w tym p\u0142yny, takie jak soki. Opr\u00f3cz samego smaku, du\u017ce znaczenie ma tutaj fakt, i\u017c ci\u0119\u017cko jest rozpu\u015bci\u0107 w\u00f3dk\u0119 lub whisky w t\u0142uszczu \u2013 a ju\u017c z na pewno nie by\u0142oby to apetyczne. Co wi\u0119cej, stworzenie drinka jedynie z dw\u00f3ch sk\u0142adnik\u00f3w, jakim by\u0142by np. olej i w\u0142a\u015bnie alkohol, kt\u00f3ry mia\u0142by form\u0119 jednorodnej mieszaniny jest niemo\u017cliwe.<\/span><\/p>\n

Podobna zale\u017cno\u015b\u0107 jak ta opisana wy\u017cej odbywa si\u0119 w ludzkim organizmie. Alkohol nie rozpu\u015bci si\u0119 w tkance t\u0142uszczowej, tylko tam, gdzie ulokowana jest woda. Tym samym, im wi\u0119ksz\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107 tkanki t\u0142uszczowej posiada dana osoba, tym b\u0119dzie mniej podatna na dzia\u0142anie alkoholu, poniewa\u017c u niej finalne st\u0119\u017cenie etanolu b\u0119dzie ni\u017csze.<\/span><\/p>\n

Powy\u017csza zale\u017cno\u015b\u0107 bezpo\u015brednio wi\u0105\u017ce si\u0119 z tolerancj\u0105 alkoholow\u0105 u kobiet i u m\u0119\u017cczyzn. Fizjologiczne r\u00f3\u017cnice w budowie cia\u0142a kobiet i m\u0119\u017cczyzn warunkuj\u0105 to, i\u017c p\u0142e\u0107 pi\u0119kna jest bardziej podatna na dzia\u0142anie u\u017cywki. Charakteryzuj\u0105 si\u0119 ona wy\u017csz\u0105 zawarto\u015bci\u0105 tkanki t\u0142uszczowej i mniejsz\u0105 mas\u0105 mi\u0119\u015bniow\u0105. Niejednokrotnie mo\u017cna spotka\u0107 osoby oty\u0142e, kt\u00f3re wykazuj\u0105 mniejsz\u0105 tolerancj\u0119 alkoholow\u0105, ni\u017c osoby umi\u0119\u015bnione.<\/span><\/p>\n

Jak przyspieszy\u0107 metabolizm alkoholu?<\/h2>\n

Nie ma jednego, konkretnego i sprawdzonego sposobu, kt\u00f3ry by\u0142by efektowny u ka\u017cdej osoby, jednak du\u017co m\u00f3wi si\u0119 o:<\/span><\/p>\n